Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Hoofdbakker
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gepassioneerde Hoofdbakker om ons team te versterken. Als Hoofdbakker ben je verantwoordelijk voor het leiden en coördineren van het bakproces in onze bakkerij. Je zorgt ervoor dat alle producten van hoge kwaliteit zijn en voldoen aan de gestelde normen. Je werkt nauw samen met het team om nieuwe recepten te ontwikkelen en bestaande producten te verbeteren. Je bent verantwoordelijk voor het plannen van de dagelijkse productie, het beheren van de voorraad en het waarborgen van een efficiënte workflow. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het trainen en begeleiden van junior bakkers en het handhaven van de hygiëne- en veiligheidsnormen in de bakkerij. Je hebt een scherp oog voor detail en een passie voor het creëren van heerlijke en innovatieve bakproducten. Als Hoofdbakker speel je een cruciale rol in het succes van onze bakkerij en draag je bij aan de tevredenheid van onze klanten.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Leiden van het bakproces en coördineren van het team.
- Ontwikkelen en verbeteren van recepten.
- Plannen van de dagelijkse productie en beheren van de voorraad.
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen.
- Trainen en begeleiden van junior bakkers.
- Zorgen voor een efficiënte workflow in de bakkerij.
- Controleren van de kwaliteit van de producten.
- Bijdragen aan de klanttevredenheid.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring als bakker in een professionele omgeving.
- Uitgebreide kennis van baktechnieken en ingrediënten.
- Sterke leiderschaps- en communicatieve vaardigheden.
- Vermogen om onder druk te werken en deadlines te halen.
- Creativiteit en oog voor detail.
- Kennis van hygiëne- en veiligheidsnormen.
- Vaardigheid in het plannen en organiseren van productieprocessen.
- Passie voor bakken en het creëren van innovatieve producten.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Wat is uw ervaring met het leiden van een bakkerijteam?
- Hoe ontwikkelt u nieuwe recepten en producten?
- Hoe zorgt u ervoor dat de hygiëne- en veiligheidsnormen worden nageleefd?
- Kunt u een voorbeeld geven van een uitdaging die u in een bakkerij heeft overwonnen?
- Hoe motiveert u uw team om de productiviteit te verhogen?